Ce four à bois utilise une cuisson indirecte et dispose d'une chambre de cuisson avec trois niveaux en acier inoxydable et plaques réfractaires. Il intègre une double ventilation ainsi qu'un système d'éclairage. Les dimensions de la chambre de cuisson sont P 80 x L 65 x H 45 cm. Le conduit de cheminée a un diamètre de 160 mm.